Desperado Sellin · Speisekarte 2026
Speise- & Getränkekarte
Alle Preise in Euro inklusive Mehrwertsteuer. Die Speisen kommen alle frisch zubereitet auf den Tisch – drum bittet, zwecks Zufriedenheit, der Koch den Gast um etwas Zeit. Danke!
scharf scharfvegetarisch vegetarischBeliebt = Empfehlung des Hauses
Entradas
Vorspeisen für einen guten Start
Suppen
- 1Puchero a la Mexicana scharf8Extra scharfe Fleischsuppe mit Hähnchen und Gemüsestreifen
- 2Puebla Sopa 6Klare Fleischbrühe mit Tortillastreifen & Gemüse
- 3Chili con Carne scharfBeliebt11Klassisch mexikanisch mit Hackfleisch vom Rind
- 25Chili sin Carne vegetarischscharf9Vegetarische Alternative mit Linsen
- 4Dr. Schmidt’s „Medizinmann-Topf“ scharf11Scharfer Bohnen-Eintopf mit verschiedenen Fleischsorten und Kartoffeln – das Leibgericht eines lieben Stammgastes
Salate
- 13Gurkensalat vegetarisch5Klassisch mit Dill, Essig und Öl
- 5Ensalada mixta pequeña vegetarisch7Kleiner Pflück- & Krautsalat, Karotten, Radieschen, Tomaten, Gurken, Mais, Zwiebeln
- 6Ensalada mixta grande vegetarisch14Großer Pflück- & Krautsalat, Karotten, Radieschen, Tomaten, Gurken, Mais, Zwiebeln
- 7Ensalada con Pollo 18Der große Salat mit Hähnchenbrust
- 14Ensalada con Camarones 23Der große Salat mit 5 Riesengarnelen
Tex-Mex Starter
- 8Plato de Entradas – der gemischte Vorspeisenteller Beliebt15Zusammenstellung aus unserem Fingerfood-Angebot, dazu Knoblauchdip & Chili-Salsa
- 9Elote Rancho Grande vegetarisch5Gegrillter Maiskolben
- 10Onion Rings vegetarisch11Gebackene Zwiebelringe mit Chili-Salsa und Knoblauchdip
- 11Nachos Chick’n Cheese scharfBeliebt12Susi’s Lieblingsessen: Hähnchenbruststreifen, Tomaten, Jalapeños auf knusprigen Nachos mit Käse überbacken, dazu Knoblauchdip
- 12Nachos Beef’n Cheese scharf13Hackfleisch vom Rind, Salsa, Bohnen & Mais auf knusprigen Nachos mit Käse überbacken
- Klassische Tortilla-Chips vegetarischmit Chili-Salsa-Dip 5mit Käse-Dip 5mit Knoblauch-Dip 5mit Guacamole (Avocado-Creme) 6
- Fingerfood pro Stück Chickenwing 2Chilipopper (scharf) 2Cheesestick 2Cheddarpopper 2
Aperitivo
- Pimm’s No. 1 Cup 9
- Martini Bianco 6
- Aperol Spritz 8
- Aperol Lemon 8
- Martini Fiero 8
- Andalö Spritz 8
- Gin Tonic 9
- Negroni 10
Edle Obstbrände
2 cl
- Pflümli 5
- Vieille Pomme (Apfel) 6
- Himbeergeist 5
- Vieille Framboise (Himbeer) 6
- Williams Birne 5
- Vieille Prune (Pflaume) 6
Steaks
Für die wir bekannt und beliebt sind
Das Angus-Rind: Für unsere Rindersteaks verwenden wir ausschließlich hochwertiges Fleisch vom Angus-Rind. Die Tiere werden auf weiten Freilandarealen gehalten, ernähren sich ausnahmslos von Gräsern und Pflanzen der südamerikanischen Pampas und leben absolut stressfrei – so entsteht ihre erstklassige Fleischqualität. Um zuverlässig gleichbleibend hohe Qualität zu vernünftigen Preisen zu garantieren, wechseln wir zwischen den Herkunftsländern Argentinien, Uruguay und Paraguay.
Vom Grill
- Roastbeef vom Angus-Rind Beliebt180 g 21250 g 25300 g 28
- Filetsteak vom Angus-Rind Beliebt200 g 30250 g 33
- Schweinerücken-Steak 250 g 21300 g 24
Hausgemachte Saucen
- 305Tomaten-Chili-Ragout 5
- 306Portwein-Pfeffer-Sauce 4
- 307Bohnen-Zwiebel-Sauce 4
- 308Jalapeño-Sauce scharf4
- 314Cognac-Pfeffer-Rahm 4
Beilagen
- 299Kräuterbutter 2
- 300Kleiner Salat 7
- 301Twister Pommes 6
- 317Pommes 4
- 302American Wedges 6
- 303Knoblauch-Baguette 3
- 304Ofenkartoffel mit Knoblauchdip 5
- 337Tomatenreis 3
- 332Buntes Pfannengemüse 6
- 333Kroketten 4
Dips
* hausgemachter Sauerrahm
- 309Chili-Salsa 2
- 310Knoblauchdip * 2
- 311Cheddar-Käse-Dip 2
- 312BBQ-Sauce 2
- 313Guacamole (Avocado-Creme) 3
Ribs & Wings
Herzhaft würzig mariniert
- 36Puebla Style Ribs Beliebt24Kotelettrippchen vom Schwein mit Chili-Salsa bestrichen, dazu Knoblauchbrot
- 37BBQ Baby Back Ribs Beliebt24Kotelettrippchen vom Schwein mit BBQ-Sauce bestrichen, dazu eine große Ofenkartoffel mit Knoblauchdip
- 38Desperado Wings 18Gebackene Hühnerflügel im Sesammantel mit Chili-Salsa, dazu Knoblauchbrot
- 39Acapulco Wings scharf18Gebackene Hühnerflügel (scharf) mit Chili-Salsa und Knoblauchbrot
Zum Teilen – für zwei Personen
- 40Ribs & Wings Platte Beliebt44Zweierlei Rippchen, verschiedene Hühnerflügel, Ofenkartoffel mit Knoblauchdip, Knoblauchbrot und Maiskolben
Danach – der gute Rum
2 cl · Rum Malecon wird nach alter kubanischer Methode produziert – am besten im Cognac-Schwenker genießen.
- Malecon Rum Gran Reserva, 8 Jahre 3
- Malecon Rum Reserva Imperial, 12 Jahre 4
- Malecon Rum Reserva Imperial, 15 Jahre 4
- Malecon Rum Reserva Imperial, 18 Jahre 5
- Malecon Rum Reserva Imperial, 21 Jahre 6
- Malecon Rum Reserva Imperial, 25 Jahre 8
Fajitas & Klassiker
Der mexikanischen Küche
Fajitas
Erleben Sie die mexikanische Küche so, wie es schon die Ureinwohner Mexikos taten: Wir servieren verschiedene Fleischsorten immer mit buntem Gemüse in einer Pfanne, reichen wahlweise Mais- oder Weizentortillas, Chili-Salsa und Knoblauchdip dazu. Die Tortillas füllen Sie sich nach eigenem Belieben mit …
- 221… australischem Känguru 22
- 222… ohne Fleisch (vegetarisch) vegetarisch19
- 223… Hähnchen und Ananas Beliebt20
- 224… Schweinefleisch 21
- 225… südamerikanischem Roastbeef Beliebt23
Klassiker
- 20Enchiladas Pikante scharf19Mit Käse überbackene Maistortillas, gefüllt mit Hackfleisch vom Rind, Bohnen, Mais, Tomaten und Chili, dazu Tomatenreis
- 21Tacos Combinadas scharfBeliebt19Kombination dreier Mais-Tortilla-Schälchen, gefüllt mit Hähnchen, Hackfleisch vom Rind und buntem Gemüse, auf Salat mit Chili-Salsa und geriebenem Käse bestreut
- 23Pimiento con Chili scharf19Geschmorte Paprika auf Blattsalaten, gefüllt mit Hackfleisch vom Rind, Bohnen und Mais, mit Käse überbacken, dazu Tomatenreis
- 24Quesadilla-Rolls vegetarisch16Drei in Öl gebackene Weizentortillas, gefüllt mit hausgemachtem Bohnenmus, Chili und Käse, auf einem Salatbett, dazu Knoblauchdip
Burritos & Wraps
Texanisch – mexikanisch
Burritos
Große gefüllte Weizentortilla, mit Käse überbacken, dazu Knoblauchdip
- 26Burrito Vegetario vegetarisch18Gefüllt mit buntem Gemüse und Sahne
- 27Burrito Sonora Beliebt19Gefüllt mit Hähnchenfleisch, Ananas, buntem Gemüse und Sahne
- 28Burrito con Chili scharf20Gefüllt mit Hackfleisch vom Rind, Bohnen, Mais und Chilis
Papas
Gefüllte Ofenkartoffel, mit Käse überbacken und mit Blattsalaten umlegt
- 29Papa con Chili scharf19Gefüllt mit Hackfleisch vom Rind, Bohnen und Mais
- 30Papa Vegetario vegetarisch18Gefüllt mit buntem Gemüse und Sahne
- 31Papa con Pollo 19Gefüllt mit Hähnchenfleisch, Ananas, buntem Gemüse und Sahne
Wraps
Eine große gedämpfte Weizentortilla mit frischen Salaten und Käse, dazu Knoblauchdip, gefüllt mit …
- 32… Streifen vom südamerikanischen Roastbeef 21
- 33… australischem Känguru 21
- 34… Hähnchenstreifen 19
- 43… Schweinefleisch 20
- 35… einem Mix aus allen Fleischsorten 24
No Mexicans
Für Nicht-Mexikaner
- 60Spaghetti „Aglio Olio“ vegetarisch13Mit Kräutern in Knoblauchöl geschwenkt, leicht scharf
- 62Spaghetti „Aglio Olio“ con Pollo 18Mit Hähnchenbrust, Kräutern in Knoblauchöl geschwenkt, leicht scharf
- 63Spaghetti „Aglio Olio“ con Camarones 23Mit 5 Riesengarnelen, Kräutern in Knoblauchöl geschwenkt, leicht scharf
- 61Camarones a la Mexicana Beliebt25Riesengarnelen im heißen Olivenöl geschwenkt mit Koriander, Limetten und Chilis, dazu gemischter Salat, Aioli und Baguette
- 54Südamerikanisches Hüftsteak 200 g 22Mit Bohnen-Zwiebel-Sauce und einer Ofenkartoffel mit Knoblauchdip
- 404„Madagaskar“ Medaillons vom Schwein 21Schweinefilets auf Cognac-Pfeffer-Rahm, dazu Kroketten
Desserts
Ein süßer Abschluss
- 325Burrito Dulce vegetarisch7Mit Früchten gefüllte Weizentortilla, Vanilleeis, Sahne & Zimt
- 326Schokoküchlein vegetarischBeliebt8Mit flüssigem Kern, dazu Vanilleeis
- 327Hausgemachte Churros vegetarischBeliebt8In Zimt & Zucker gewälzt, mit hausgemachter Schokoladensauce
- 328Manzana Asada vegetarisch7Gebackene Apfelringe mit Vanillesauce, Zimt und Sahne
- 329Affogato al caffè vegetarisch7Eine Kugel Vanilleeis mit frisch gebrühtem Espresso übergossen
Digestif
- Desperado Rosé 4Hausgemachter Sahnelikör mit Tequila & Erdbeere, 2 cl
- Espresso Martini 11
- Baileys, 4 cl 6
Cocktails
Mit hochwertigen Säften – frisch gemixt
- Espresso Martini 11Wodka, Kaffeelikör, Zuckersirup, Espresso, Kaffeebohnen
- Cuba Libre 8Bacardi Rum Carta Oro, Limette, Coca-Cola
- Caipirinha Beliebt8Cachaça, Limette, brauner Rohrzucker
- Caipirol 8Aperol, Limette, brauner Rohrzucker
- Mojito Beliebt9Bacardi Rum Carta Blanca, Minze, Limette, brauner Rohrzucker
- Gin Tonic 9Gin, Zitrone, Tonic Water
- Martini Fiero 8Martini Fiero (Rosé), Tonic, Orange
- Boomerang 9Tequila, weißer Rum, Zitrone, Limejuice, Maracujasaft
- Latin Lover 9Cachaça, Tequila, Zitrone, Limejuice, Ananassaft
- Planters Punch 9Brauner Rum, Triple Sec, Zitrone, Grenadine, Orangensaft
- Sex on the Beach 9Wodka, Peach, Zitrone, Limejuice, Grenadine, Orangensaft
- Tequila Sunrise Beliebt9Tequila, Grenadine, Zitrone, Orangensaft
- Pimm’s No. 1 Cup 94 cl Pimm’s, Ginger Ale, Orange, Zitrone, Gurke, Limette & Minze
- Piña Colada 9Weißer Rum, Cocos, Sahne, Ananassaft
- Purple Heart 9Weißer Rum, Batida de Coco, Sahne, Kirschsaft
- Swimmingpool 9Wodka, weißer Rum, Blue Curaçao, Cocos, Sahne, Ananassaft
- Mai Tai 10Klassisch, stark alkoholisch: weißer & brauner Rum, Triple Sec, Jamaika-Rum 73 %, Mandelsirup, Zitrone, Limejuice
- Long Island Ice Tea 12Stark alkoholisch: Tequila, weißer Rum, Wodka, Triple Sec, Gin, Limejuice, Coca-Cola
Alkoholfrei – ohne Verzicht auf guten Geschmack
- Ipanema 8Limette, Rohrzucker, Limejuice, Ginger Ale
- Wake Up 8Mandelsirup, Zitrone, Limejuice, Orangensaft, Maracujasaft
- Alex’s GreenKeeper 8Blue Curaçao alkoholfrei, Limejuice, Orangensaft, Maracujasaft
- Pistolero 8Blue Curaçao alkoholfrei, Sahne, Ananassaft
- Princess 8Vanillesirup, Cocossirup, Sahne, Maracujasaft
- Virgin Colada 8Limejuice, Cocossirup, Sahne, Ananassaft
Tequila & Mezcal
Die größte Tequila-Auswahl der Insel – 2 cl
Tequila „Marca de la Casa“
Die Hausmarke für unkomplizierten Genuss
- Blanco 4
- Gold 4
Sierra
Der fruchtige Klassiker mit dem Hut
- Blanco 4
- Reposado 5
Jose Cuervo Especial
Die meistverkaufte Marke der Welt, besonders mild mit leichter Süße
- Blanco 4
- Reposado 5
Premium & Handwerk
- Patrón Blanco 4Kristallklar, frische Zitrusnoten und ein extra weicher Abgang
- Teremana Der Tequila von Dwayne „The Rock“ Johnson mit Noten von gerösteter Agave und EicheReposado 5Añejo 6
- 1921 Nach alten Verfahren hergestellt, mit feinen Zimt- und VanillearomenReposado 5Añejo 6
- Corralejo Charakterstark mit maximalen Agaven-Aromen durch einzigartige DestillationBlanco 4Reposado 5Añejo 6
- Don Julio Añejo Beliebt8Ein Meisterwerk der Reifung mit Klängen von dunkler Schokolade und Karamell
- Don Julio Cristalino 9Ein gereifter Añejo, durch Holzkohle gefiltert – die Komplexität eines Añejos mit der Frische eines Blancos
- Rey Sol Extra Añejo 24Die absolute Königsklasse: 6 Jahre im Fass gereift, mit Noten von Nuss, Frucht und Holz – 1 cl
Mix & Flavoured
- Desperado Rosé 4Fruchtig und sahnig, für alle, die es süßer mögen
- Casero Fire God mit Chili scharf4Für alle, die es scharf mögen: klassische Gold-Süße trifft auf einen feurigen Chili-Kick
- Mezcal Gusano Rojo 6Das rauchige Erlebnis – ideal für Pur-Trinker, die ein bisschen Abenteuer vertragen
Shots
Zum Anstoßen und Genießen
- Sanddornlikör, 2 cl 4
- Baileys, 4 cl 6
- Amaretto, 2 cl 3
- Underberg, 2 cl 3
- Kümmerling, 2 cl 3
- Rostocker Doppelkümmel, 2 cl 3
- Rostocker Aquavit „Mann un Fru“, 2 cl 3
- Jägermeister, 2 cl 3
- Ramazzotti, 4 cl 6
- Fernet Branca, 2 cl 3
- Three Sixty Vodka, 2 cl 3
- Nordhäuser Doppelkorn, 2 cl 3
- Hennessy Cognac, 2 cl 7
- Osborne 103, 2 cl 3
- Osborne Veterano, 2 cl 3
- Cardenal Mendoza, 2 cl 6
Cerveza & Bier
Vom Fass oder aus der Flasche
Vom Fass – frisch gezapft mit weißer Krone
- Cerveza de la Casa Unser Hausbier – das klassische Pilsner, 4,9 % vol0,3 l 40,5 l 5,51,5 l 15
- Alsterwasser (Radler) Bier mit Sprite – erfrischend spritzig0,3 l 40,5 l 5,51,5 l 15
- Rostocker Dunkel Untergärig, kräftig-kernig, vollmundig mit leichter Hopfennote, 4,9 % vol0,3 l 40,5 l 61,5 l 16
- Schöfferhofer Hefe Hell Naturtrübes Hefeweizen, frisch und fruchtig-würzig, 5,0 % vol0,3 l 40,5 l 61,5 l 16
Aus der Flasche
- Corona / Corona 0,0 % 0,33 l 5
- Heineken / Heineken 0,0 % 0,33 l 5
- San Miguel 0,33 l 5
- Desperados (Tequila flavoured) 0,33 l 5
- Schöfferhofer Grape / alkoholfrei 0,33 l 4
- Schöfferhofer Hefe Dunkel 0,5 l 5,5
- Schöfferhofer Hefe alkoholfrei 0,5 l 5,5
- Selliner Insel-Pils Das Bier aus dem Ostseebad0,33 l 4,5
Cerveza mexicana – authentischer Genuss direkt aus Mexiko
- Cerveza Victoria Bernsteinfarbenes Traditionsbier mit feinem Aroma von Hopfen und Malz und einer leicht süßlichen Note, 4,5 % vol0,33 l 7
- Negra Modelo BeliebtDas „Bier der Biere“: dunkles Lager mit delikaten Noten von Karamell & Nüssen – rund & malzig, 5,3 % vol0,33 l 7
- Modelo Especial Vollmundiges Pilsner mit tiefem Goldton und einem Hauch von Orangenblüten, 4,5 % vol0,33 l 7
- Dos Equis XX Lager Helles, erfrischendes Bier vom Pilsner-Typ – malzig, kaum herb, mit leichter Zitrusnote im Abgang, 4,5 % vol0,33 l 7
- Caguama Corona Mega Die perfekte Balance aus weichem Geschmack, leichter Bitternote & Zitrusnote im Abgang, 4,5 % vol1,2 l 17
- Caguama Indio Beliebtes „All-Night-Beer“: dunkles Lager mit bernsteinfarbenem Glanz & malzig-süßem Karamellgeschmack, 4,1 % vol1,2 l 17
„Caguama“ – in Mexiko der geläufige Slang-Begriff für eine große Bierflasche. Sie steht für Geselligkeit & Freundschaft und eignet sich ideal zum Teilen.
Softdrinks & Heißgetränke
Spritzig, saftig, erfrischend
Softdrinks
- Tafelwasser Classic / Still 0,25 l 30,75 l 6
- Bitter Lemon / Tonic / Ginger Ale 0,2 l 3
- Bionade Orange-Ingwer oder Holunder 0,33 l 4
- Vita Cola / Zitronenlimo / Orangenlimo / Cola Zero 0,2 l 3,50,4 l 5
- Vita Malz 0,33 l 4
- Säfte Apfel, Orange, Kirsch, Banane, Ananas, Maracuja, Rhabarber, Tomate – alle Säfte auch als Schorle0,2 l 3,50,4 l 5
Sangria
Auf Eis mit frischen Früchten
- Sangria Glas 0,25 l 5Pitcher 1,5 l 25
Heißgetränke – Kaffee- und Teespezialitäten
- Tasse Kaffee Creme 3
- Pott Kaffee Creme 4
- Espresso 4
- Espresso doppio 5
- Carajillo 7Spanische Kaffee-Spezialität mit 2 cl Licor 43 (Vanillelikör)
- Tee, verschiedene Sorten 4
- Heiße Schokolade mit Sahnehaube 4
- Irish Coffee 6
- Grog mit 4 cl Rum 5
- Glühwein, 0,2 l 5
Alle Preise in Euro inkl. MwSt. Eine vollständige Allergen- und Zusatzstoffkarte liegt im Restaurant aus – sprecht uns bei Unverträglichkeiten gerne an. Änderungen und Irrtümer vorbehalten; die gedruckte Karte im Restaurant ist maßgeblich. Alle Gerichte auch zum Mitnehmen.